حالیہ تحقیق نے وزن میں کمی کے ایک حیران کن عنصر سے پردہ اٹھایا ہے: ہماری خوراک میں ایک مخصوص امینو ایسڈ، isoleucine کی کمی۔ یہ دریافت اس دیرینہ عقیدے کو چیلنج کرتی ہے کہ تمام کیلوریز برابر ہیں اور یہ تجویز کرتی ہے کہ استعمال کی جانے والی کیلوریز وزن کے انتظام کو نمایاں طور پر متاثر کر سکتی ہیں۔ Cell Metabolism میں شائع ہونے والی ایک اہم تحقیق میں، سائنس دانوں نے مشاہدہ کیا کہ چوہوں نے زیادہ کیلوریز کھانے کے باوجود، وزن میں کمی اور دبلے پن میں بہتری کا تجربہ کرنے کے باوجود، آئسولیوسین کی کمی والی خوراک کھلائی۔
پروفیسر لیمنگ کی تحقیق نے isoleucine کی کھپت اور جسمانی وزن کے درمیان ایک اہم ربط کی نشاندہی کی ہے۔ چوہوں کو کم آئیسولیوسین والی خوراک کھلانے سے، انہوں نے نہ صرف وزن کم کیا بلکہ مجموعی صحت کا بھی مظاہرہ کیا، جس میں آرام کے دوران میٹابولزم میں اضافہ اور ممکنہ طور پر طویل عمر بھی شامل ہے۔ اس تجربے کا آغاز 30 سال کے انسان کے مساوی چوہوں پر کیا گیا، جنہیں جتنا چاہیں کھانے کی اجازت تھی۔
کم آئیسولیوسین خوراک پر چوہے تیزی سے دبلے ہو گئے، چربی کھونے لگے، جبکہ زیادہ کیلوریز کی مقدار کو برقرار رکھا۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ یہ چوہے بھی نمایاں طور پر طویل عرصے تک زندہ رہے، مردوں کی عمر میں 33 فیصد اور خواتین کی عمر میں 7 فیصد اضافہ ہوا۔ نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ کے تعاون سے پروفیسر لیمنگ کا کام، تجویز کرتا ہے کہ غذائی تبدیلیاں، حتیٰ کہ درمیانی زندگی میں شروع کی جائیں، عمر اور صحت دونوں پر گہرا اثر ڈال سکتی ہیں۔ . یہ اثر، جو پہلے کم کیلوری والی اور کم پروٹین والی غذاؤں میں دیکھا گیا تھا، اب اس کا تعلق آئیسولیوسین کی کم مقدار سے ہے۔ تحقیق میں یہ بھی معلوم ہوا کہ کم آئسولیوسین ڈائیٹ پر چوہوں نے بلڈ شوگر کی سطح کو زیادہ مستحکم رکھا اور عمر سے متعلق صحت کے مسائل کا سامنا کرنا پڑا۔
یہ تحقیق ان بڑھتے ہوئے شواہد میں اضافہ کرتی ہے کہ غذائی امینو ایسڈز، جیسے isoleucine، کینسر اور ذیابیطس سمیت عمر بڑھنے اور بیماریوں کے عمل میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اگرچہ یہ نتائج امید افزا ہیں، ان کا انسانی غذائی سفارشات میں ترجمہ کرنا پیچیدہ ہے۔ Isoleucine زندگی کے لیے ضروری ہے، اور خوراک میں اس کی کمی کو احتیاط سے دیکھنا چاہیے۔ پروفیسر لیمنگ کی ٹیم ایسی مداخلتوں کی تلاش کر رہی ہے جو کم آئسولیوسین غذا کے اثرات کی نقل کر سکتی ہے، جو ممکنہ طور پر موٹاپے اور صحت سے متعلق حالات کے نئے علاج کا باعث بنتی ہے۔